CYNARA cardunculus

Le cardon forme une touffe d'énormes feuilles gris argenté d'où émergent des fleurs d’artichaut géantes mauves. Une plante prendre plus d' 1 m² donc il n'est pas pour le petit jardin, mais il donne de la hauteur et de la structure dans un grand massif.

Le cardon pousse en terre ordinaire, même calcaire en plein soleil et résiste bien à la sécheresse. Il va pousser jusqu'à 2.50m dans une saison donc il donne du volume rapidement dans un nouveau jardin. En hiver, il faut abattre les tiges de fleur fanée, mais il reste une grande touffe de feuillage persistant. Cette touffe peut être divisée s’il devient trop grand.